我老公好鐘意食咖哩牛腩
成日去翠華都會叫咖哩牛腩飯
一於我自己都試下整比老公食
今次呢個咖哩牛筋腩非常成功
老公大讚，佢話係食過最好味的咖哩牛筋腩
我家老公要求係非常高
在他身上得到一句好食係難度極高
實不相瞞
好多時候我整完出來的食物
會被彈得體無完膚
或許是身邊有一個要求極高的人
令我的煮食進步得好快
哈哈，講得太遠
咖哩牛筋腩煲材料
牛坑腩 1斤
牛筋 1磅
薯仔 2個
牛濃湯寶
2湯匙咖哩醬
1公升水
1茶匙糖
今次在街市買到條好靚的新鮮牛坑腩
呢條大約有一斤多，呢條我買左HK$100
牛筋呢條我買左大約1磅，HK$3X
可以用任何的咖哩醬，我買左新加坡風味，呢隻咖哩醬幾好食
牛肉濃湯寶
煮沸一煲水，將成條牛腩放入飛水一分鐘。同一煮沸水，牛筋切成中型片，放入煮1小時。
牛腩飛水一分鐘後拎起切件
不要切得太細，因為牛腩煮起會縮水
煮滾一公升水 -
加入咖哩醬，牛肉湯濃縮
水滾起再加入牛腩，關蓋慢火煮45分鐘
取出牛筋
再切成小塊
將牛筋加入牛腩中，再慢火煮一小時
半煎炸薯仔
在最後30分鐘才將薯仔加入牛腩同炆
牛腩一共煮了兩小時，好淋
配飯同吃，好滋味
牛筋煮到半透明，軟軟的
食唔哂留代明天再吃更入味
我要來配烏冬，美味
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