潮式凍馬友

 

 

 

平時出去潮州鋪食打冷都會點一條凍馬友

 

早排行過街市見到馬友幾靚

 

一於買返來動手整

 

 

 

 

買到返來洗乾淨條魚 

用粗鹽醃半小時

水滾大火蒸15分鐘

我呢條馬友重1斤多，所以我蒸左15分鐘

買魚時最好問下檔主要蒸幾耐

蒸好之後讚熟油

條魚放涼後雪入雪櫃

雪凍左就食得喇

食的時候唔好食皮

點埋普寧豆醬更美味

條魚肉質好棉，有魚味

我同老公兩個人幾乎連骨都想食，好味啊