近況

好耐無上來

因為兩個月前在facebook開了間網店賣衫

一直一直忙到現在，成績都幾好

大家仲有無上來睇我blog

如果有興趣知道我做緊咩，想要我的facebook link可以留言比我

呢兩日有空閒係因為我同老公過兩日去旅行喇

今次去布吉自駕遊

好期待

一定會抽時間出來寫遊記

再來Copa Steakhouse@金沙酒店

 

香港的扒房我已經好少去

 

因為要食牛扒的話，老公煮的更好味

 

去澳門時很喜歡去金沙酒店Copa Steakhouse

 

寫都寫過好幾次

 

早排過左去都有食，又影下相寫下啦

同老公一人一碗龍蝦湯，啖啖龍蝦肉，湯很濃郁

只係$6x碗

自家製麵包，麵包皮脆卜卜，麵包非常鬆軟，

吃了一片後停唔到，非常好吃

copa的炭燒牛扒係好出名，外脆內軟

肉醬意粉

HK$145任選4款配菜，有十多款供選擇

今次我揀左 奶油菠菜

磨菇

蘆荀

 

 我最愛的焗薯

有多種汁醬加過去配焗薯，好味啊

 

太豐富了

仲有甜品送

 

 

開埋支紅酒

 

今餐HK$13XX埋單

 

無論環境同食物質素都係水準以上

 

在香港要好難找得到了

大閘蟹

 

 

 

 

 

 

又到食大閘蟹季節喇

 

今年我都食左3次

 

今年的蟹比往年平同靚

 

 

 

 

 

食蟹當然唔少得花雕酒

 

當日去左九龍城肥仔號買蟹，買左4隻，每隻5両幾

 當時食都未過重陽，未算爆膏同漿口

 

現在過左重陽，食公就啱哂，會漿口同爆哂膏

食完蟹就打邊爐，現在我地又改變左喇，最鐘意係九龍城街市旁邊的牛肉檔

牛頸脊真係正，老公嫌佢切得厚，現在成條買返自己切

真係切得好有心機

嘩嘩嘩，老公真係超勁，成碟牛肉靚到嘩嘩聲

一條大約一斤的牛頸脊，老公可以切到3-4碟

食唔哂我會雪返上冰箱，煮米粉或下次再打又可以拎返出來解凍

當日好開心，開支靚酒飲下 

 

仲有九龍城街市某一檔的炸魚皮，原全無油益味，十蚊一包，正

呢一隻炸響鈴又係好食

 

 簡單湯底已好好味

 

 當日唔記得影大合照，呢排打左好多次邊爐，是但拎一張出來啦^^ 

潮式凍馬友

 

 

 

平時出去潮州鋪食打冷都會點一條凍馬友

 

早排行過街市見到馬友幾靚

 

一於買返來動手整

 

 

 

 

買到返來洗乾淨條魚 

用粗鹽醃半小時

水滾大火蒸15分鐘

我呢條馬友重1斤多，所以我蒸左15分鐘

買魚時最好問下檔主要蒸幾耐

蒸好之後讚熟油

條魚放涼後雪入雪櫃

雪凍左就食得喇

食的時候唔好食皮

點埋普寧豆醬更美味

條魚肉質好棉，有魚味

我同老公兩個人幾乎連骨都想食，好味啊

梅菜扣肉

 

 

 

我家老公好鐘意食梅菜扣肉

 

成日都好想我響屋企整一次

 

見有朋友送左一包靚梅菜比我

 

終於的起心肝整一次

 

其實整梅菜扣肉都唔係幾難

 

不過都要花幾多功夫同時間

 

絕對係心機菜

 

 

 

 

 

買左40蚊五花腩

 

梅菜2棵

五花腩好靚

浸梅菜一小時

五花腩先煮40分鐘

插下佢

上老抽

呢個動作好可怕，要將成舊肉炸下佢，哇..........彈油彈得好勁，嚇C我

浸冰水降溫

 

梅茶切粒

 

炒梅菜

加色加水

切片

五花腩皮向下，加埋梅菜同汁

蓋上錫紙，蒸3小時

 

出爐喇，倒返轉上碟

 

肉好淋好味，顏色下次要淺返D，落少D老抽

第一次整我覺得70分，下次再整過